台所の記憶

レシピ、食べ歩き、美味しそうな映画や本、iPhoneアプリまで、食べ物に関わるあれこれを書いていきます。
食は空やインターネットみたいに世界や人と繋がっていると思っています。

カテゴリ: キッチン用品

『staubのグラタン皿セールしていました@銀座松屋』 でも書いたのですが、銀座松屋でZWILLINGとSTAUBのフェアが行われていました。

今回は買う予定はなかったのですが、包丁がもう一本欲しいなと思い、ちょうどセールになっていたもののうち2本の包丁を見せて頂きました。
どちらも軽くて使いやすそうでしたが、TWIN Pollux(写真上から2番目)というほうが、ハンドルが握りやすかったです。人間工学にもとづいて設計されたハンドルなんだそうです。
skitch.png
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Twitterでこの情報を見つけました。
ちょうど銀座に出かける予定があったので、ちょっと覗いて来ました。

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先日、Amazonでポチッとしたデバイヤーのフライパンが届きました!


以前はテフロンのフライパンを使っていましたが、ダメになったのをきっかけに半年ほど前にセラミックフライパンに変更してみました。
セラミックフライパン、期待してたのですが、私の使い方が悪いのかイマイチな使用感。。。
強火が厳禁で、熱効率がよいので弱火から中火で調理することがポイントみたいなのですが、ついつい材料をドバッといれて、温度が下がってしまうと強火にしてしまって。
同じような使い方をしても、私の場合、テフロンより痛み具合が早い気がしました。

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使い始めてかなり経つのですが、とても気に入っているのでご紹介を。
「ル・クルーゼ ポットホルダー」です。
たまたまぶらっと立ち寄ったキッチングッズのお店で見つけました。



これ、なんと鍋つかみになるんです。
今まで、布製の鍋つかみを使っていたのですが、どうしても汚れてしまうのが気になって。
洗えばいいのですが、気がついたらシミになっていたり・・・
夏は、綿たっぷりの手袋のなかに手を入れるのは暑いですしね。

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