台所の記憶

レシピ、食べ歩き、美味しそうな映画や本、iPhoneアプリまで、食べ物に関わるあれこれを書いていきます。
食は空やインターネットみたいに世界や人と繋がっていると思っています。

カテゴリ: その他

Kitch Hike

日本で海外の家庭料理を体験したい!」の記事で書いたサービスのうちのひとつ。
こちらは、外国の方のお宅で家庭料理を一緒に食べよう、というもの。
料理教室とは違います。

世界の家庭料理を旅しよう!料理を作る人と食べる人をつなぐマッチングサイト - KitchHike

このサービスは、日本に住む外国人のところに日本人が行くということ以外にも、その逆で、日本に住む外国人が日本人の家庭料理を食べに行くというのもあります。
また、同じことが、海外でも展開されていますので、海外旅行に行った時に、現地のご家庭にお邪魔して食事をいただく、ということもありです。
(詳しい説明は上記のサイトをご覧ください。)

さて、このサービスでは料理を提供する側をCookといい、食べに行く側をHikerといいますので、その言葉を使って説明していきます。

まずは自分が行きたいCookと日程をKitch Hikeのサイトで申し込みますが、Cookの日程が合わない時などは、サイト内のメッセージでやりとりします。
私が申し込みしたときは、最初の日程でOKは出なくて、別の近い日に変更しました。
日程ギリギリに申し込みする場合や、平日はお仕事をされているCookはそういう調整が発生するのかなと思いました。

こちらのサイトは、マッチングサイトということでなので、予約以降の具体的な話は、当人同士のメッセージのやりとりで進めていく感じです。
メニューは事前に決まっていて3品くらいでしたが、やりとりの中で要望などを伝えてみるのもありだと思います。
困ったときは、サポートに問い合わせも可能です。
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Niki's Kitchen

日本で海外の家庭料理を体験したい!」の記事で書いたサービスのうちのひとつ。
日本に住んでいる外国の方のお家での料理教室。

Niki's Kitchen 英語料理教室

日程、メニューが決まっており、事前にNiki's kitchen のサイトで予約を取ります。
一回の参加人数は、6〜9人くらい。友達同士で来られる方、1人参加の方どちらもいます。

私が参加したクラスだと、当日は駅前などで参加者で待ち合わせて一緒にご自宅にいくか、直接ご自宅に伺いました。
エプロンやメモをとれるものを持っていきました。

そして、ご自宅では、説明を聞きながら料理を作るのをみたり、一緒に作ったりします。
一人一人が料理を仕上げるというよりは、一部分を手伝うという感じでした。
そのご家庭により異なりますが、調理器具や皿洗いなどを手伝う場合もあります。
全体的な流れも一般的な料理教室のスタイルと変わらないと思います。

品数は3〜5品。 料理ができたあとは、綺麗に盛り付け、みんなで頂きます。
しっかりとした量があるので、毎回お腹がいっぱいになりました。
料理は月ごとに変わるようです。 リピーターの参加者は、「以前のアレが美味しかったので、またメニューにしてください」とかリクエストされてる方もいました。
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私が海外旅行するときの大きな目的が食。
国内旅行でもそうですが、海外でも行った先の地元の味をできるだけ食べたい、知りたいと思っています。

ですが、そんなに頻繁に旅行はできない。
日本には世界各国の料理を提供してくれるレストランもたくさんあるけれど、もうちょっと深く知りたい。
でも料理学校などの長期に続くものだと時間的に厳しい。

そんな思いにぴったりのサービスを2つご紹介します。
Niki's Kitchen と Kitch Hike です。
どちらも、日本にお住いの海外の方が、ご自宅で料理を教えたり振舞ってくれるというものです。

Niki's Kitchen 英語料理教室

世界の家庭料理を旅しよう!料理を作る人と食べる人をつなぐマッチングサイト - KitchHike

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最近は、パソコンやタブレット、スマートフォンなど便利なものに囲まれて、なかなかペンをとって書く、というが少なくなりがち。
字を書くより入力する方が早かったり、 大量データも保存できたり、メールやSNSで簡単に共有できたりと良いことはたくさんあるのですが、手書きもやっぱり良いものです。

今日は、レシピノートや食べ歩きノートをこれから手書きしてみようかと思っている方に、いくつかノートをご紹介したいと思います。
普通のシンプルなノートに、自分なりにかっこ良く写真を貼ったり、マスキングテープなどで装飾して素敵なノートになっているのを見ると憧れるのですが、これってなかなかハードルが高い・・・。
センスがある方なら色々楽しめるのかと思うのですが、自分で色々やれる自信はない、だけど普通のノートに淡々と書いていくのも味気ない、と思っている方にもオススメです。

LOFT ワナドゥ手帳


LOFT ワナドゥ手帳【食】 | 西武・そごうのe.デパート

こちらは、LOFTのオリジナル手帳です。
カフェ、食べ歩き、クッキング、スイーツ、お弁当の種類があります。
上に貼ってあるリンクのサイトで、手帳の中身が確認できます。
写真を貼る欄も用意されていますし、それぞれにあった項目が設けられていて、なかなか良い感じです。

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