体を温めたり、血液サラサラなどの効果があると言われている生姜ですが、なかなか使いきれずに傷んでしまうことはないですか?
私の生姜保存方法は、この2つ。

1.冷凍 
これは、生で使って余った分をそのまま冷凍します。
使いやすいように、あらかじめ千切りやみじん切りにしてから冷凍してもいいと思いますが、私はそこまでせずに、1回分くらいの量に適当にカットしてそのまま冷凍庫へ。使う時に少し常温に置いて少し解凍すると、千切りやみじん切りにできます。

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